close

《吃。高雄》

粥。是這次令我印象深刻的食物。

把粥煮的看不見米粒是我很喜歡的煮法。台南的虱目魚粥,海產粥都是粒狀的,所以不是很喜歡他們。

高雄的早上很多選擇有粥,有麵線羹。麵線羹對我吸引力就還好,平常也吃的到。但粥就不一樣了,我很少看到早餐在賣粥,皮蛋瘦肉粥,芋頭粥。連續兩天吃了兩家不同的皮蛋瘦肉粥,都非常好吃。他的好吃在於食材的混合,以前吃過的粥品是粥跟材料分開的。所以總是粥是粥材料是材料,很分離感。這兩間的粥把材料混的很好,味道是和諧加乘的。

某天中午吃了芋頭粥,味道也很棒,米粒都被染深了。可見烹製的時間之久。

一間在廣州三路上,一間在信義國小站附近的市場裡。

因為都沒有名字,所以也沒辦法給正確的地點,大家就碰碰運氣吧!

 

arrow
arrow
    文章標籤
    高雄 美食
    全站熱搜

    charlotte 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()